Horrible ! Comment choisir entre -ai, -ez, -é et -er ??

Ça est là toute une question de grammaire Française !
*Vous retient par la peau des fesses* Et pas la peine de filer, ce n'est pas un cours que je vous offre mais un mémo !

Sachez que quand vous êtes au présent et que c'est un verbe conjugué (souvent dans les dialogues) ce sera -ez. C'est la terminaison de la deuxième personne du pluriel...
Ex:Vous mangez quoi?

Quand vous êtes à l'imparfait ou au passé simple ou encore au futur avec un verbe conjugué... Ce sera -ai, -ait ou -ais. Donc dans vos descriptions...
Ex:Il avait de grand yeux bleu. J'allai lui ouvrir la porte...

Pour -er, il y a la fameuse règle du vendre/vendu.

-Elle à mangé => Elle à vendu [Participe passé]
-Elle se mit à manger => Elle se mit à vendre [Infinitif]

Pour -é, cela peut s'agir d'un participe passé ou d'un participe passé mis pour adjectif...

-Quand il est participe passé, il y a souvent un auxiliaire derrière [être ou Avoir] qui est lui conjugué...
-Quand il est mit comme adjectif, il y a déjà un verbe conjugué ou un couple auxiliaire/verbe derrière, dans votre phrase. Observez !
Ex: Il avait déjà mangé.
Il avait déjà commencé à manger épicé

D'ailleurs: => Il avait déjà vendu.
Il avait déjà commencé à vendre.